Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama

Usaha peyek kacang ini merupakan salah satu usaha almh.bunda saya selain kripik singkong pedas manis dan carang mas. Waktu itu saya dan kakak-kakak bagian packing atau bungkusi. Resepnya agak lupa-lupa ingat.Saya coba praktekin dalam skala kecil tidak sebesar almh. bunda. Langsung cus ke TKP ya bunda-bunda cantik,,,

Bahan - bahan :

• 500 gr tepung beras (saya pakai rose brand)
• 250 gr kacang tanah yang diirisi jadi 2 atau 3 bagian
• 1 bungkus santan kara
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 500 ml air

Cara Membuat :

1. Haluskan garam, kunyit, ketumbar, kemiri dan bawang putih
2. Campur santan kara dengan air
3. Tuang bumbu yang dihaluskan ke dalam air santan
4. Kocok lepas telur kemudian masukan dalam air santan yang telah dibumbui
5. Tuang sedikit demi sedikit tepung beras ke dalam air santan yang telah dibumbui. Aduk hingga tercampur rata
6. Panaskan wajan
7. Tuang adonan ke dalam mangkok / wadah kecil secukupnya pada saat melakukan penggorengan
8. Lakukan penggorengan dengan menggunakan takaran sendok dengan cara ambil 1 sendok adonan dalam mangkok kemudian beri irisan kacang dan goreng dech
9. Lakukan sampai adonan habis
10. Peyek siap dinikmati atau dikemas untuk dijual kembali

Gimana bunda-bunda cantik ? bingung apa tidak? jika masih bingung, silahkan lihat video youtube nya yach☺ 

Cara Membuat Roti Tawar Kukus Sederhana

 Roti tawar adalah Salah satu produk roti yang terbuat dari tepung terigu protein tinggi, ragi instant, susu yang kemudian adonan roti dipanggang. Berhubung saya belum mempunyai oven,jadi saya buatnya dikukus saja. Tapi tenang bunda-bunda cantik, rasanya sama enaknya dengan yang dipanggang kok. Langsung dipraktekin yach,,,

Bahan-bahan :

• 250 gr / 25 sdm tepung terigu 
• 1 butir telur
• 1 sachet susu bubuk
• 1 sachet SKM putih yang dicampur dengan 100 ml / 10 sdm air
• 1 sdt permimpan
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm lebih mentega
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu, tepung,telur,susu bubuk,permimpan,gula. Aduk hingga tercampur rata
2. Tuang sedikit demi sedikit susu cair sambil diuleni. Uleni hingga setengah kalis
3. Jika sudah setengah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis
4. Diamkan selama 1 jam dengan ditutupi kain bersih
5. Olesi loyang dengan mentega dan masukkan adonan ke loyang. Ratakan
6. Diamkan lagi 30 menit dengan ditutupi kain bersih
7. Kukus selama 30 menit dan jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain agar tidak menetes airnya ke adonan
8. Setelah matang, matikan kompor dan diamkan 5 menit. (jangan dibuka dulu tutup kukusan)
9. Olesi tipis-tipis roti dengan mentega. 
10. Jika sudah dingin, keluarkan roti dari cetakan
11. Roti siap dinikmati

Gimana bunda-bunda cantik ? Mudah bukan ?

Cara Membuat Seblak Mi Sederhana

Seblak merupakan makanan khas Bandung yang memiliki cita rasa pedas. Makanan ini sangat populer dan banyak ditemui di pinggi-pinggir jalan.Bahan dasarnya dari kerupuk mentah yang direndam dengan air panas. Kali ini saya buat seblak mi ala kadarnya dan yang pasti cara bikinnya mudah. Yuk seperti biasanya langsung cus ke TKP,,,

Bahan-bahan :

• 1 mi (bisa mi instant atau mi keriting) 
• 1 ikat sawi
• 2 buah sosis (iris tipis-tipis)
• 1 telur
• kerupuk mentah secukupnya
• 1 bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 butir kemiri
• 3 biji cabai merah (sesuai selera)
• 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
• 2 cm kencur
• Gula, garam dan penyedap secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus mi dan sawi
2. Rendam kerupuk mentah dengan air panas
3. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,cabai merah,cabe rawit kencur dan garam
4. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum. kemudian masukkan irisan sosis.tumis sebentar
5. Beri air, gula dan penyedap
6. Masukkan mi, sawi dan kerupuk mentah yang direndam tadi. 
7. Tambahkan telur. aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa
8. Angkat dan sajikan

Mudah bukan cara buatnya ? selamat mencoba bunda-bunda cantik ☺

Cara Membuat Es Krim Stik Sederhana

 Sebelumnya kita pernah bikin es krim homemade tapi ditaruh di cup. Sekarang kita akan bikin es krim stick. Dikarenakan anak-anak sudah bosan es krim cup. Mereka semua request dibuatkan es krim stick warna-warna atau es krim pelangi.Yuk, langsung ke TKP ya bunda-bunda cantik,,,

Bahan-bahan :

• 500 ml air bersih
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt SP
• 3 sachet popice varian rasa (tiap sachet ambil setengahnya saja)

Cara Membuat :

1. Masukkan bahan-bahan semua ke dalam panci kecuali SP dan pop ice
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Jika sudah meletup-letup, angkat
3. Biarkan adonan dingin dulu, kemudian pindah ke wadah / baskom dan taruh di frezer  ± 6 jam
4. Setelah 6 jam, keluarkan adonan, kerok dan campur dengan SP kemudian mixer dengan kecepatan tinggi ± 15 menit
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Adonan pertama campur dengan pop ice rasa coklat,adonan kedua dengan pop ice rasa vanila dan adonan satunya lagi campur dengan pop ice rasa strawberry. Kemudian mixer masing-masing adonan sebentar agar tercampur rata
6. Pindah adonan yang sudah dimixer tadi ke dalam cangkir / plastik segitiga atau cukupdisendoki saja
7. Siapkan cetakan es krim kemudian tuang secara bergantian
8. Hentak-hentakan es krim. kemudian taruh stick dalam cetakan es krim
9. Taruh es krim ke dalam frezer ± 6 jam
10. Jika sudah 6 jam, keluarkan dari frezer. kemudian rendam es krim dalam air sebentar untuk melepaskan es krim dari cetakan
11. Es krim siap dinikmati atau dibungkus plastik untuk dijual

Nah, itu cara buat es krim stick homemade. simple dan gampang buatnya. Caranya sama dengan bikin es krim cup cuma bedanya es krim ini pakai stick dan cara lepasin dari cetakannya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil bunda-bunda. 

Resep Ayam Goreng Krispi ala KFC

Ayam goreng krispi adalah ayam yang dibaluri tepung, bumbu-bumbu dapur dan memiliki cita rasa gurih kriuk-kriuk. Ayam goreng ini banyak diminati oleh kalangan anak kecil hingga orang dewasa. Pastinya bunda-bunda cantik ingin bikin sendiri dan berhasil / anti gagal kan ? yuk langsung ke TKP dan ikuti step by step ya,,,,

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ayam potong

Bahan yang dihaluskan :

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk / kunyit biasa

Bahan pelapis cair :

• 15 sdm tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk (saya pakai dancow)
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt soda kue
• garam secukupnya
• air dingin secukupnya

Bahan pelapis kering :

• 30 sdm tepungterigu protein tinggi
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sachet kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt soda kue
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam. Kemudian rebus dengan campuran air dan bumbu yang dihaluskan. Rebus selama kurleb 1 jam biar daging empuk dan bumbunya merasuk kedalam ayam.
2. Campur adonan bahan pelapis cair jadi satu dan aduk hingga tercampur rata. kemudian masukkan ke dalam lemari es minimal 20 menit.
3. Buat adonan pelapis kering. Campur semua menjadi satu hingga tercampur rata
4. Jika ayam yang direbus tadi sudah matang, masukkan ayam ke dalam pelapis cair kemudian masukkan ke dalam pelapis kering dengan diremas-remas agar tepungnya menempel pada ayam.
5. Masukkan ayam ke pelapis cair lagi kemudian masukkan ke pelapis kering dengan dicubit-cubit kecil manja atau dihentakkan agar bergerimbil
6. Goreng hingga matang kecoklatan
7. Ayam goreng krispi siap dinikmati

Gimana bunda ? mudah bukan ? selamat mencoba dan semoga berhasil ya,,,☺

Cara Buat Tahu Susu

Mumpung lagi kumpul sama keluarga pas hari libur, iseng-iseng buat tahu susu yang lagi viral karena kelembutannya. Dan akhirnya berhasil dech,,, Mau tahu resepnya bunda-bunda cantik? Yuk langsung ke TKP yach,,,

Bahan-bahan :

• 3 buah tahu putih
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam halus
• 1 sachet kaldu bubuk
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking podwer
• 750 ml air bersih

Cara Buat :

1. Potong tahu menjadi 6 bagian
2. Haluskan bawang putih dan garam
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi ke dalam panci yang berisi air dan tambahkan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih
4. Matikan api jika sudah mendidih. Kemudian tambahkan baking soda dan baking podwer. Aduk dengan sendok
5. Kemudian siram di atas tahu yang dipotong-potong tadi
6. Rendam selama 4 jam
7. Tiriskan tahu yang direndam tadi
8. Pindahkan ke wadah tertutup
9. Masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam
10. Goreng hingga kecoklatan
11. Tahu susu siap dinikmati

Nah, bunda-bunda cantik mudah bukan cara buatnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil☺

Cara Membuat Odading Goreng Mang Oleh

Odading adalah roti goreng khas Bandung yang berbentuk persegi panjang dengan citarasa manis. Jajanan ini viral dikarenakan strategi marketing dari penjualnya yang unik. Sepenggal kata-katanya seperti ini "Odading Mang Oleh, rasanya seperti Anda menjadi Iron Man. Belilah Odading Mang Oleh."

Nah kali ini saya akan mencoba membuat jajanan viral tersebut dan ternyata cara buatnya mudah dan simple bunda-bunda. Yuk langsung ke TKP ya,,,

Bahan-bahan :

• 15 sdm tepung terigu protein tinggi / sedang
• 3 sdm gula pasir
• 1 sachet susu bubuk dancow / SKM
• 1 sdt permimpan
• 1 sdm margarin
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Wijen secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, permimpan  dan garam. Aduk hingga tercampur rata
2. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. 
3. Jika sudah setengah kalis, tambahkan margarin. kemudian uleni hingga kalis
4. Jika sudah kalis, diamkan adonan kurleb 1 jam hingga mengembang dengan ditutupi plastik wrap atau kain serbet bersih
5. Setelah 1 jam, pindah adonan ke nampan atau atas meja sambil dipipihkan / dikempiskan
6. Potong adonan bentuk persegi / persegi panjang dengan spatula
7. Olesi adonan dengan air matang kemudian taburi gula dan wijen. Tekan-tekan gula an wijen agar saat digoreng tidak rontok
8. Goreng odading hingga kecoklatan
9. Odading siap dinikmati

Gimana bunda-bunda? Gampang kan cara buatnya,,,Selamat mencoba dan semoga berhasil☺

Cara Buat Pizza Homemade / Pizza Teflon

Pizza adalah hidangan yang berasal dari Italia berbentuk bulat pipih yang dipanggang di oven dengan aneka toping keju, sosis ataupun daging. Tapi pizza yang saya buat ini tidak dioven melainkan pakai teflon. Sehingga bunda-bunda cantik bisa mempraktekan sendiri. yuk langsung ke tkp ya,,, alias ke dapur

Bahan adonan roti pizza :

• 10 sdm tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt permimpan
• 1 sdt margarin
• 1/2 sdt garam
• Air dingin secukupnya 

Bahan isi pizza :

• 2 batang sosis (iris tipis-tipis)
• 1 biji jagung manis ukuran kecil (serut)
• 2 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
• 5 sdm saos tomat
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kadu bubuk
• garam secukupnya 

Cara Membuatnya :

1. Campur tepung terigu, permimpan, gula pasir dan garam menjadi satu. Kemudian beri air dingin sedikit demi sedikit. uleni
2. Jika adonan setengah kalis, beri margarin. kemudian uleni lagi hingga kalis
3. Tutupi adonan dengan serbet dan diamkan kurleb 1 jam
4. Selagi menunggu adonan mengembang, kita buat isi pizzanya
5. Tumis irisan bawang putih hingga harum kemudian masukkan irisan sosis dan jagung manis
6. Tambahkan saos tomat, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.Tumis hingga matang
7. Kembali ke adonan pizza
8. Kempiskan adonan pizza yang sudah mengembang kemudian taruh di atas teflon yang sudah diolesi margarin. Pipihkan adonan dan tusuk-tusuk dengan garpu agar adonan tidak menggelembung
9. Beri atas adonan dengan isi pizza yang kita buat tadi. Kemudian beri mayonise dan parutan keju.
10. Panggang di atas api kecil
11. Pizza siap dinikmati

Nah, mudah bukan bikin pizza sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil

Bolu Lapis Coklat Pandan Kukus Takaran Sendok

Hari Minggu kumpul dengan keluarga tapi tidak ada camilan apapun. Dan si kecil minta dibuatin roti. Cek di dapur dan nemuin bahan-bahan kue komplit, akhirnya bikin bolu lapis coklat pandan kukus. Bolu lapis kukus ini kesukaan si kecil. Bahan-bahannya murah dan cara buatnya pun juga mudah. Langsung ya saya akan share resep dan cara buatnya.

Bahan-bahan :

• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 12 sdm santan (saya pakai santan kara terus dicampur air)
• 1 butir telur
• 1/2 sdt ovallet
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sachet SKM putih
• vanili bubuk secukupnya
• pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :

1. Mixer / kocok telur, gula pasir, ovalet, soda kue, vanili bubuk sampai kental dan mengembang. Kemudian tuangkan campuran santan dan SKM putih
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian satu diberi coklat dan bagian satunya diberi pasta pandan
4. Siapkan kukusan dan loyang yang diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu (bisa juga diganti kertas roti)
5. Tuang adonan coklat terlebih dahulu, kukus selama kurleb 10 menit
6. Kemudian tuang adonan pasta pandan, kukus selama kurleb 20 menit. Tes ketusukan untuk kematangan
7. Angkat dari kukusan dan tunggu dingin. Jika sudahdingin,lepaskan bolu lapis dari loyang
8. Beri toping sesuai selera

Nah, itulah cara buat bolu lapis kukus yang sangat simple. Selamat mencoba☺

Resep kue brownies kukus takaran sendok

Kue brownies adalah kue coklat yang dipanggang ataupun dikukus bentuknya bisa persegi, bulat atau bentuk lainnya. Kue ini rasanya begitu enak.Tidak heran jika peminatnya mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Tapi makannya jangan kelebihan ya,,, takutnya kena diabet😊.

Resep kue brownies simple apalagi saya pakai takaran sendok. dijamin bunda-bunda  bisa.Jika tidak ada oven, dikukus saja browniesnya.  Langsung ke TKP ya alias ke dapur. 

Bahan-bahan :

• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm minyak sayur / margarin yang dilelehkan
• 6 sdm air hangat
• 100 gr DCC yang dilelehkan dengan margarin
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sachet SKM coklat
• 2 butir telur
• Margarin secukupnya untuk olesan loyang

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan baking soda hingga mengembang dan kental
2. Masukkan tepung terigu aduk hingga tercampur rata kemudian lelehan DCC, minyak sayur dan air hangat (bertahap ya,,,)
3. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung atau bisa juga pakai alas kertas roti
4. Ambil sedikit adonan campur dengan SKM coklat, aduk rata
5. Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurleb 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur SKM coklat diatasnya, kukus 5 menit
6. Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang kurleb 20 menit.lakukan tes tusuk ya,,,
7. Angkat dan lepaskan kue brownies dari loyang
8. Siap disajikan dengan ditaburi topping sesuai selera

Resep Nugget Tahu Wortel Tanpa Daging

Nugget adalah produk olahan daging sapi atau ayam yang berbentuk segi empat dan dilapisi tepung panir sehingga menghasilkan cita rasa kriuk-kriuk gurih enak.Tapi nugget yang saya buat kali ini yaitu nugget tahu wortel tanpa daging sapi ataupun ayam. Sehingga bahan-bahannya murah meriah ☺.Nugget tahu wortel ini juga bisa mengatasi anak yang tidak suka sayuran. Camilan ini dijamin anak-anak suka. Langsung dech praktekin di dapur ya bunda-bunda cantik,,

Bahan-bahan :

• 3 buah tahu putih
• 1 biji wortel diparut
• 1 buah daun bawang yang diiris
• 1 butir telur yang dikocok lepas
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan (bisa pakai bawang putih bubuk)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa

Bahan Pencelup :

• 1 butir telur yang dikocok (bisa juga pakai celupan tepung terigu)
• tepung roti atau tepung panir secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumat tahu menggunakan garpu kemudian peras dengan kain lap bersih
2. Campurkan semua bahan jadi satu. Kemudian aduk hingga adonan menyatu
3. Masukkan adonan dalam loyang yang telah dialasi plastik bening. Kemudian kukus kurleb 20 menit
4. Biarkan nugget sampai dingin. Kemudian potong nugget sesuai selera, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung roti atau tepung panir
5. Diamkan nugget di dalam frezer agar teksturnya lebih pasdat
6. Goreng nugget ketika hendak dimakan

Resep Es Krim Homemade Sebagai Alternatif Usaha Di Musim Pandemic

Banyak alternatif pilihan usaha di musim pandemic ini. Jika usaha A tidak bisa berkembang atau tidak laris seperti sebelum pandemic, ganti usaha B. Jika usaha B juga masih belum bisa berkembang, ganti usaha C. Misalnya saya, usaha awal buat  kripik singkong pedas manis kemudian ganti buat carang mas. Tapi tetap aja tidak berkembang. Saya cari alternatif usaha lain yaitu buat es krim homemade. Dan Alhamdulillah cukup laris. Pada blog ini saya akan share resep buat es krim homemade. Bahan-bahannya cuma sedikit kok dan gampang carinya. Langsung dech meluncur ke dapur buat trial yach ☺

Bahan – bahan :

• 3 sdm tepung maizena (saya pakai merk hawai)
• 2 sdm susu bubuk / SKM (saya pakai dancow)
• 8 sdm gula pasir (sesuai selera manisnya)
• 1 sdt SP
• Pop ice rasa coklat dan strawberry (rasa sesuai selera)
• 750 ml air

-   

Cara Membuat :

1. Masukkan bahan-bahan semua ke dalam panci kecuali SP dan pop ice
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Jika sudah meletup-letup, angkat
3. Biarkan adonan dibgin dulu, kemudian pindah ke wadah / baskom dan taruh di frezer  ± 6 jam
4. Setelah 6 jam, keluarkan adonan, kerok dan campur dengan SP kemudian mixer dengan kecepatan tinggi ± 15 menit
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan pertama campur dengan pop ice rasa coklat dan adonan satunya lagi campur dengan pop ice rasa strawberry. Kemudian mixer masing-masing adonan sebentar agar tercampur rata
6. Pindah adonan yang sudah dimixer tadi ke dalam cangkir / teko (pakai 2 cangkir / teko)
7. Siapkan wadah es krim kemudian tuang secara bersamaan adonan es krim rasa coklat dan strawberry
8. Taruh es krim ke dalam frezer ± 6 jam
9. Es krim siap dinikmati atau dijual

Nah itulah resep es krim homemade yang simple yang bisa dijadikan camilan si kecil maupun alternatif usaha di musim pandemic seperti ini. Selamat mencoba dan semoga laris manis ☺

5

Resep Kacang Bawang sebagai Usaha Rumahan

Kacang bawang adalah makanan ringan yang terbuat dari kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan digoreng dengan menambahkan  garam sebagai penyedap.

Kacang bawang banyak kita jumpai pada perayaan hari raya idul fitri atau perayaan agama lainnya serta perayaan pernikahan. Kacang bawang bisa juga dijadikan ladang usaha rumahan yang dititipkan ke warung-warung atau toko oleh-oleh atau dijual sendiri.

Berikut saya akan share resep kacang bawang yang renyah dan gurih.

Bahan-bahan :

• 1 kg kacang kupas
• 10 siung bawang putih iris tipis
• 5 siung bawang putih untuk dihaluskan
• 2 sdm garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Cuci bersih kacang kupas
2. Rebus air hingga mendidih, matikan kompor kemudian masukkan kacang kupas. Rendam sekitar 1-2 jam an. Setelah itu tiriskan
3. Haluskan bawang putih dan garam
4. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kacang yang sudah dibaluri bumbu halus tadi, goreng hingga matang merata. Ketika kacang sudah mau matang, masukkan irisan bawang putih.
5. Kacang siap dinikmati. Simpan dalam toples atau kemas dalam plastik untuk dijual. Jangan masukkan kacang dalam keadaan panas / hangat karena kacang akan mlempem / tidak renyah

Nah itulah resep kacang bawang renyah dan gurih yang bisa dibuat untuk acara lebaran dan bisa juga untuk ide bisnis rumahan. Selamat mencoba mommy-mommy cantik☺

Resep Kue Apem Anti Gagal

Kue apem adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan, gula, tape dan sedikit garam kemudian dipanggang. Biasanya kue ini dibuat untuk acara 'slametan' orang yang sudah meninggal atau untuk 'megengan' yaitu tradisi masyarakat Jawa dalam menyambut bulan Ramadhan. Konon katanya buat kue apem bukan sembarang orang. Orang yang buat kue apem harus suci dari hadas kecil maupun besar biar kue apemnya berhasil bukan produk gagal.hehehe

Dulu saya tidak bisa apa-apa karena sibuk kerja. Sekarang berhubung ibu sudah tidak ada, saya belajar membuat kue apem karena pesan dari ibu saya, kalau kirim doa / slametan, beliau tidak mau pakai kue apem dari orang lain harus dari anaknya sendiri. Dan alhamdulillah perdana kue apem yang saya buat berhasil. Berikut saya akan share resep kue apem anti gagal☺

Bahan-bahan :

• 1 kg tepung beras (saya pakai merk rose brand)
• 250 gr tepung terigu
• 1 kg gula pasir
• 5 bungkus plastik tape singkong
• 1 bungkus ragi instan
• 1,5 liter santan hangat dari 1 butir kelapa besar
• Irisan nangka (bisa pakai bisa tidak)
• Mentega untuk olesi cetakan apem

Cara Membuat :

1. Campurkan gula dan tape dengan tangan seraya ambil serat tape singkongnya untuk dibuang
2. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan ragi instan
3. Masukkan sedikit demi sediki santan hangat uleni sampai tercampur rata kemudian masukkan irisan nangka
4. Tutup adonan dengan kain serbet bersih dan diamkan selama kurang lebih 7 jam
5. Panaskan cetakan apem diatas api kompor yang dialasi nampan pasir, olesi margarin masukkan adonan apem sampai penuh, diamkan sampai matang (note : pakai api kecil)
6. Sajikan

Itulah resep kue apem, kue tradisional untuk slametan. Dan bisa juga dilihat di video berikut 

Selamat mencoba☺

Resep Es Dalgona Chocolatos yang Lagi Viral

Efek lockdown corona membuat kita ikut andil dalam pembelajaran putra/putri kita yang diliburkan sekolahnya. Walaupun putri saya masih TK, ada tugas-tugas yang harus dikerjakan dan hasilnya dishare di wa group. Kali ini si kecil mendapat tugas membantu ibu membuat sesuatu di dapur. Saya berpikir membuat apa ya yang simple dan gampang dikerjakan si kecil. Akhirnya kami membuat es dalgona yang lagi viral.

Berikut saya akan share cara membuatnya. Langsung praktekin ya mom's,,,

Bahan :

1. Susu cair putih 200 ml (Saya pakai susu ultra milk kota kecil)
2. Chocolatos 1 shachet
3. Gula pasir 2 sdm (sesuai selera)
4. Sp / pengembang kue 1/2 sdt
5. Air panas 3 sdm
6. Es batu

Cara Membuat :

1. Masukkan chocolatos, gula pasir dan air panas dalam mangkok. Aduk dengan sendok sampai merata. Tambahi sp / pengemnbang kue.
2. Kemudian mixer / kocok manual dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
3. Tuang es batu dalam gelas dan susu cairnya.
4. Tuang atasnya adonan dalgona tadi.
5. Dalgona chocolatos siap dinikmati.

Tuch kan simple dan gampang buatnya. Cara minumnya diaduk dulu yach biar rasanya mantul. Soalnya si kecil tidak tahu cara minumnya. Langsung diminum sama si kecil tanpa diaduk dulu. Jadi rasanya kayak sapi☺

Es dalgona ini juga bisa dijadikan ladang usaha di rumahan. Selamat mencoba ya mom's,,,

Berbagi Takjil Dengan Es Buah Segar

Es buah adalah minuman dingin dan manis yang berisi buah-buahan seperti melon, semangka, nanas, bengkoang, pepaya, strawberry dicampur dengan es batu dan diberi gula cair atau sirup. Minuman ini cocok dibuat untuk berbagi takjil pada bulan puasa seperti yang saya lakukan setiap hari Jumat. Es buah juga bisa dijadikan ide bisnis / usaha di rumahan secara offline maupun online.

Berikut bahan-bahan untuk es buah :

1. Semangka kecil 1 buah (potong dadu atau dikerok dagingnya pakai sendok buah)
2. Nanas 1 buah (potong jadi 4 bagian kemudian iris sesuai arah serat nanas)
3. Melon 1 buah (potong dadu atau dikerok dagingnya pakai sendok buah)
4. Cincau (potong dadu )
5. Kolang-kaling (belah jadi 2)
6. Gula 500 gr dan vanili 1 sdm (Larutkan / masak bersama air secukupnya). Bisa juga pakai sirup
7. Susu kental manis putih
8. Es serut secukupnya
9. Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Sediakan gelas atau mangkok siap saji. Susun buah-buahan, kolang-kaling dan cincau didalamnya.
2. Tambahkan es serut di atasnya.
3. Tambahkan air secukupnya kemudian siram dengan larutan air gula / sirup dan susu kental manis.
4. Es buah segar sederhana siap dinikmati atau dikemas untuk dijual atau dibuat takjil bulan puasa di masjid.
   
   

Resep Carang Mas / Grubi / Kremes Ubi Pedas

Sebelumnya saya sudah share resep carang mas / grubi original. Kali ini saya akan share resep carang mas / grubi pedas. Sehingga rasa carang mas tidak manis saja tapi ada juga yang rasa pedas untuk pecinta kuliner pedas. Cus,,,langsung saja kita praktekin sama-sama di dapur sekarang yach,,,

Bahan :

1. Ubi jalar 500 gr
2. Gula merah / gula jawa 100 gr (disisir / dirisi gulanya)
3. Cabe rawit 20 biji / lebih sesuai selera
4. Air secukupnya
5. Minyak goreng 1 liter

Cara Membuat :

1. Kupas dan cuci ubi jalar. Setelah itu tiriskan
2. Haluskan cabe rawit
3. Iris / sisir gula jawa dan masak dengan dicampur cabe rawit yang dihaluskan tadi ditambah air. Masak sampai meleleh gulanya.
4. Serut memanjang ubi jalar dengan alat parut keju
5. Goreng parutan ubi jalar 1 setengah cakupan tangan ke dalam wajan berisi minyak goreng yang sudah panas. Masak dengan nyala api besar. Kemudian beri 3 sdm larutan gula jawa dan cabe.
6. Angkat dan tiriskan carang mas dari wajan jika gula jawa terangkat ke atas minyak (adonan diaduk menggumpal)
7. Cetak carang mas selagi panas
8. Ulangi proses penggorengan sampai parutan ubi jalar habis
9. Taruh carang mas ke dalam toples atau dikemas di plastik untuk dijual.

Itulah cara membuat carang mas / grubi / kremes ubi varian rasa pedas. Perbedaan dari carang mas original dengan varian rasa pedas adalah terletak pada bahannya yaitu ditambahi cabe rawit dan air untuk pengolahannya.

Semoga resep ini bermanfaat dan menjadi ide bisnis rumahan☺

Resep Carang Mas / Grubi / Kremes Ubi Sebagai Bisnis Rumahan

Carang mas/ grubi merupakan camilan tradisional yang terbuat dari ubi jalar dicampur gula merah / gulo jawa. Camilan ini memiliki rasa manis dan renyah serta cocok dijadikan ladang usaha buat mommy-mommy. Resiko dari usaha ini sangat kecil karena termasuk makanan ringan yang tahan lama.

Berikut saya akan share cara membuat carang mas / grubi.

Bahan :

1. Ubi jalar 500 gr
2. Gula merah / gula jawa 100 gr (disisir / dirisi gulanya)
3. Minyak goreng 1 liter

Cara Membuat :

1. Kupas dan cuci bersih ubi jalar. Setelah itu tiriskan.
2. Serut memanjang ubi jalar dengan alat parut keju.
3. Goreng parutan ubi jalar sebanyak 1 setengah cakupan tangan ke dalam wajan berisi minyak goreng dengan nyala api besar. Kemudian beri 3 sdm gula jawa dan aduk.
4. Angkat carang mas dari wajan jika gula jawa terangkat di atas minyak.
5. Langsung cetak carang mas selagi panas.
6. Ulangi proses penggorengan sampai parutan ubi jalar habis.
7. Taruh carang mas di toples atau langsung dikemas diplastik untuk dijual.

Itulah step by step membuat carang mas / grubi original. Simple dan gampang untuk dipraktekkan kan? Cus, langsung aja dech eksekusi di dapur☺. Next time saya akan share resep carang mas / grubi pedas.

Resep Manggleng/Keripik Singkong Pedas Manis Renyah dan Gurih

Manggleng / Keripik singkong pedas manis merupakan camilan tradisional yang terbuat dari singkong pilihan yang dicampur dengan gula aren dan cabe. Camilan yang cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga apalagi dinikmati di saat musim penghujan. Camilan ini juga bisa dijadikan usaha dagang. Usaha dagang yang tidak begitu besar resiko ruginya karena termasuk makanan kering tahan lama. Lain halnya dengan usaha kue basah yang harus habis dalam sehari.

Langsung aja saya akan berbagi resep manggleng / keripik singkong pedas manis renyah dan gurih.

Bahan :

1. Singkong pilihan 1,5 kg
2. Cabe rawit 5 biji (jika ingin pedas bisa ditambahi)
3. 1 siung bawang putih
4. Gula aren (Jawa:gulo batok) 250 gr
5. Minyak goreng 
6. Garam secukupnya
7. Air secukupnya. Atau diganti air asam jawa dari 10 biji / sesuai selera, jika ingin ada rasa asamnya.

Cara membuat :

1. Kupas dan potong singkongmenjadi 3 bagian atau 4 tergantung besar kecilnya ketela pohon/singkong. Setelah itu cuci bersih terus kukus hingga matang.
2. Jika sudah matang, kita irisi tipis memanjang/pipih sesuai arah serat singkong tersebut .seperti nampak pada gambar berikut. 
   
     
3. Selesai diirisi semua, kita jemur singkong di bawah panas terik matahari.(jangan sampai kering jemurnya biar kripik tidak alot)
4. Langkah selanjutnya kita pada proses penggorengan. Kita goreng kripik yang sudah dijemur tadi dengan api besar kemudian kita tiriskan.
5. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu cabe rawit, garam dan bawang putih. Setelah bumbu halus, beri air secukupnya atau air asam jawa.
6. Masukkan bumbu halus dalam wajan kosong dan tambahkan gula aren/gula batok yang diiris biar cepat meleleh gulanya.
7. Setelah gula menjadi kental / karamel, masukkan gorengan kipik tadi ke dalam wajan berisi gula terus aduk sampai merata dengan api kecil.
8. Taruh ke toples dan siap untuk dinikmati atau dibungkus untuk dijual.

Nah, itulah resep manggleng atau keripik singkong pedas manis renyah dan gurih yang bisa menjadi ide untuk jualan. Bisa dilihat juga di